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MKVToolnix，就是一个类似于很多视频处理软件的一款专门的MKV视频格式的视频编辑工具，对于MKV格式的视频处理这款软件是比较专业的，比如OGM等进行格式处理也十分的不错。
1运行mmg.exe后，会弹出软件的图形界面，首先选择“Input”选择卡，点击上部“Input files”处的“add”按钮，将要合并的视频、音频、字幕文件一一添加到文件列表中，Mkvtoolnix功能的强大主要体现在能导入的格式上，除了MPEG视频外，几乎所有的主流音、视频格式它都能容纳，包括OGM和MKV格式本身!
2、轨道设置
如果视频中已经包括有音频，它还可以选择是保留还是不保留该音频!如果要去掉原有的音频，先在文件列表中选中该视频文件，然后在下面的Tracks列表中将音轨前的勾去掉即可。这样的功能要比OGM方便得多! 所有的轨道都可以加上语言类型、标题、作者等标示，先选定某个轨道，然后在下面“Track Options”处的“Language”下拉列表中进行选择。在字幕或声音不同步的情况下，还可设置声轨和字幕播放的延时时间，可将延时数值填入Delay后的文字框(单位为毫秒)。
3、文件分割
如果想将合并好的MKV文件刻入光盘，而最终合并好的文件可能超过光盘的容量的话，你可以对文件进行分割。选择“Global(全局)”选项卡，在其中的“Split(分割)”栏中勾选“Enable splitting(进行分割)”，分割有两种方式：“by size(按文件尺寸)”、“by time(按时间)”，这里当然应该按尺寸，具体的尺寸可从后面的下拉列表中选择。
4、输出
界面中的其它选项卡都是无关紧要的，可以不管。最后，在下面的“Output filename(输出文件名)”处设置输出文件的路径及名称后，点击“Start Muxing(开始合并)”按钮输出MKV文件。另外，Mkvtoolnix也可用于分离MKV文件，只要将MKV文件导入，再将每个码流单独命名输出就形了。
Mkvtoolnix是目前功能最齐全的Matroska合成器，除了WMV和MPEG-1/2之外，它几乎能将所有的媒体合成到MKV中去。
MKVToolNix 包含了以下几个 MKV 专用处理工具：
* mkvmerge：将多媒体文件封装、合并、混流为 MKV 文件;
* mkvinfo：输出 MKV 文件组件和编码信息;
* mkvextract：从 MKV 文件中提取视频、音频和字幕轨道;
* mkvpropedit：直接修改现有 MKV 文件的属性而无需重混流;
* mmg：mkvmerge GUI，并包含了章节编辑器和头部编辑器
提取mkv自带字幕
自带的字幕是英文的，在中文以后会很难看的，使用本工具可以把自带的字幕提取出来，更换成中文字幕，字幕格式支持srt，ssa，ass等格式字幕，一般使用的是srt格式字幕，打开软件mmg.exe，选择第一项输入，然后点击添加，找到你要提取字幕的mkv文件，在下面的轨道栏里面会看到mkv里面包含的文件，一般排列方式是视频，音频，字幕文件，音频一般有一个或者几个，要看mkv片源的音轨有几个了，有的时候还会有5音轨，前面的对勾是你要的文件，不要的就不要打钩，你不想要字幕文件的话就不要打钩
最后一项是字幕文件，把前面的对勾点击去掉，
最下面的输出文件名最好是同源，切记把名称改一下，然后点击开始合并，需要的硬盘内存最少是这个电影的容量，抽根烟的功夫就转换完成了，转换完的mkv就是无字幕的电影了
封装字幕教程
打开软件，点击添加，找到你要封装的mkv文件和字幕，要先添加mkv再添加字幕，不然最后输出文件名的时候后缀就会变成mks而不是mkv了
轨道栏里面就会出现视频，音频，字幕文件，全部打钩就可以了，你如果不想要多余的音轨的话可以不打勾，封装的时候就不会有了
mkv格式用什么播放?
mkv多用于720p和1080p高清视频的封装格式，视频编码一般为H.264 (即AVC)，不要用傻瓜式的暴风，暴风太垃圾的，没高清解码器，而且渲染器不行，解析出来的视频画质很差，用完美解码或者终极解码软件，里面集成所有不同格式视频解码器，而且集成三种主流高清播放器，其中kmplayer是我认为解高清效果最好的，推荐你使用。PS：不要单装kmplayer，因为解码器不全，装完美解码最好，界面也明晰，容易设置。